Vegane toskanische weiße Bohnen
Lesehäufigkeit: 8
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Portionen: 4/6 Personen
Zutaten:
- 1 kg gekochte Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
- ½ Tasse gehackte Zwiebeln
- ½ Tasse gehackter Sellerie
- ½ Tasse gehackte Karotten
- ⅓ Tasse frischer Zitronensaft
- ⅓ Tasse gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackter frischer Salbei
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
- 3 Esslöffel Toscano IGP Olearia del Chianti
Zubereitung:
Cannellinibohnen, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, Salbei, Zitronenschale, Knoblauch, Salz und rote Pfefferflocken in einer großen Schüssel vermischen; bei Zimmertemperatur 30 Minuten marinieren. Mit Toscano Igp Olearia del Chianti beträufeln!
