Omelettrolle
Lesehäufigkeit: 3
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Portionen: 2 Personen
Zutaten:
4 Eier
Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., silber gereift
Geriebener Parmigiano Reggiano
Zwiebeln in Essig
Schnittlauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schneiden Sie zuerst die Zwiebeln in Stücke. Dann die Eier mit Parmesan, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verquirlen.
In einer beschichteten Pfanne einige der Mischungen hinzufügen, um dünne Omelettschichten zu bilden. Dann abkühlen lassen und mit Aluminiumfolie aufrollen. Die Rollen in Scheiben schneiden.
Mit Schnittlauch und ein paar Tropfen Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. dekorieren
