Bratkartoffeln
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 1 Std. 15 Min.
Portionen: 6 Personen
Zutaten:
- Kartoffeln – gelbe Paste – 1 kg.
- Rosmarin 2 Zweige Oder verwenden Sie unser extra natives Rosmarinöl (5/10 ml)
- Knoblauch 2 Zehen Oder verwenden Sie unser extra natives Knoblauchöl (510 ml)
- 2 ½ EL (30 g) ungefiltertes natives Olivenöl extra von Bono
- Feines Salz nach Geschmack
- 2 Zweige Thymian
Zubereitung:
Um die Ofenkartoffeln zuzubereiten, waschen und schälen Sie die Kartoffeln mit einem Sparschäler, teilen Sie sie in Hälften und dann in Viertel und schneiden Sie sie anschließend in kleine Würfel. Bringen Sie reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen und kochen Sie die Kartoffelwürfel 5 Minuten lang. Lassen Sie die Kartoffeln nach dieser Zeit mit einer Schaumkelle abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel. Mit frischen Thymianblättern abschmecken, mit ungefiltertem nativem Olivenöl extra von Bono würzen, salzen und mit einem Löffel umrühren. Heizen Sie einen Umluftofen auf 200 °C (400 °F) vor und erhitzen Sie darin die leere Backform, die Sie zum Kochen der Kartoffeln verwenden möchten. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie die Backform mit Topflappen heraus, um Verbrennungen zu vermeiden, und träufeln Sie Öl auf den Boden der Form. Geben Sie die Kartoffeln, Rosmarinzweige und zwei ganze Knoblauchzehen hinzu, ohne sie zu schälen. Backen Sie die Kartoffeln bei 200 °C (400 °F) 1 Stunde lang oder bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind. Mischen Sie die Kartoffeln mindestens alle 20 Minuten vorsichtig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sobald die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, entfernen Sie die Knoblauchzehen, lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und bringen Sie sie dann sofort auf den Tisch!