"Primizia" Diliberto
- € 12,85
Intensität:
Preis/Einheit € 25,70/l
Verfügbarkeit 6
Intensität:
Preis/Einheit € 25,70/l
Verfügbarkeit 6
Es wird durch das Mahlen der ersten Ernten der Saison gewonnen und zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit (typisch für frisch hergestelltes Öl) mit starken Noten von frischem Gras aus. Ausgeprägte, aber ausgewogene Bitterkeit und Schärfe.
FARBE: Gold
SÄURE (am Ursprung): 0,2%
KULTIVAR: Tonda iblea, Nocellara etnea, Nocellara del Belice, Moresca.
INTENSITÄT: Bitter und würzig, vollmundig und intensiv.
GESCHMACK: Intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von Artischocke, Anklänge von grünem Gras.
DUFT: Reichhaltig krautig
PRESSUNG: Kontinuierliche Kaltpressung mit Hammerbrecher
GEFILTERT
ERNTE: 2024/2025
MENGE: 500 ml
Das 1880 von Urgroßvater Salvatore Diliberto aus Tradition gegründete Unternehmen ist heute ein Leuchtturm der Exzellenz in der Welt des Öls. Unsere Mission ist es, Oliven in kulinarische Kunstwerke zu verwandeln und dabei die Natur und das Familienerbe zu respektieren. Wir sind ein Familienunternehmen, in der Geschichte verwurzelt und auf die Zukunft ausgerichtet, um durch unsere Produktionslinien ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Die Geschichte Die Geschichte von OLIO DILIBERTO ist ein Zeugnis der Familienleidenschaft, die Generationen überspannt. Bereits 1880 begann Urgroßvater Salvatore seine Reise in die Welt des Öls als Ölmühlenbetreiber, und seine Hingabe hat die Zeit überdauert. Trotz der Weiterentwicklung des Olivenverarbeitungsprozesses ist die authentische Leidenschaft konstant geblieben und wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben, ein Erbe, das unsere Identität kennzeichnet.
1974 machten Salvatores Enkel einen Schritt nach vorne, indem sie eine der ersten Ölmühlen mit kontinuierlichem Zyklus erwarben, ein innovativer Schritt, der den Olivenverarbeitungsprozess revolutionierte. In den 1980er Jahren ging die Leitung an die Urenkel über, die die Familientradition weiterführten. 1998 stellte einen entscheidenden Wendepunkt dar. Giuseppe Diliberto beschloss, BIOLOGIC-OIL zu gründen, ein Unternehmen, das Respekt vor der Vergangenheit mit Begeisterung für die Gegenwart und Ambitionen für die Zukunft verbinden sollte.
Das Unternehmen war nicht nur eine Ölmühle, sondern wurde auch zu einer Marke, die für ihre Exzellenz im Ölsektor bekannt ist. Vom Olivenanbau bis zur manuellen Ernte ist jede Phase der Umwandlung in natives Olivenöl extra von Gewissenhaftigkeit, Erfahrung, modernsten Techniken und Hingabe geprägt. Dies gewährleistet die maximale Entfaltung der organoleptischen Eigenschaften jeder Sorte. Qualität an erster Stelle Qualität steht im Mittelpunkt von allem, was wir hier bei OLIO DILIBERTO tun. Jeder Schritt in unserem Produktionsprozess ist von einem unermüdlichen Engagement geprägt, ein natives Olivenöl extra anzubieten, das sich durch Geschmack und Frische auszeichnet. Von den Oliven bis zur Flasche kümmern wir uns um jedes Detail, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen Öl, den Sie auf Ihren Tisch bringen, ein authentisches und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis ist. Die Leidenschaft für Qualität bestimmt jede Phase unserer Arbeit und treibt uns an, Standards ständig zu übertreffen und ein Öl zu kreieren, das das Beste darstellt, was Natur und menschliche Hingabe bieten können.
An einem kühlen, trockenen Ort. Geschützt vor Licht, Wärmequellen und starken Gerüchen. Nach dem Öffnen den Kontakt mit Luft minimieren. Am besten innerhalb von 18 Monaten ab Abfülldatum verbrauchen.
Warum wird Olivenöl trüb und dick?
Wahrscheinlich haben Sie irgendwann einmal weiße Klumpen in dem Olivenöl gesehen, das Sie zu Hause lagern, aber wissen Sie, warum? Wenn Sie schon lange Olivenöl verwenden, ist es möglich, dass Sie irgendwann einmal weiße Kristalle in dem Olivenöl bemerkt haben, das Sie zu Hause lagern. Aber wissen Sie, was das ist und warum sie da sind? Zur Erklärung vergleichen wir zunächst den Gefrierprozess von Olivenöl und Wasser:
Wasser ist eine homogene Flüssigkeit, die vollständig aus H2O-Molekülen (Wasserstoff und Sauerstoff) besteht. Da es aus einer Molekülart besteht, gefrieren alle seine Partikel bei derselben Temperatur: 0ºC (32º Fahrenheit). Wenn die Temperatur sinkt, wird die Bewegung der Wassermoleküle langsamer, bis das Wasser den Gefrierpunkt von 0ºC erreicht. An diesem Punkt hören die Moleküle auf, sich zu bewegen, das Wasser gefriert und wird fest: Eis. Ein ähnlicher Prozess findet bei Olivenöl statt, aber Olivenöl ist keine homogene Flüssigkeit wie Wasser. Der Unterschied besteht darin, dass Olivenöl aus einigen verschiedenen Molekülen besteht, die Triglyceride genannt werden, und jedes hat seine eigene Gefriertemperatur. Der Gefrierpunkt dieser verschiedenen Moleküle liegt je nach Fettsäurezusammensetzung zwischen 0ºC und 15ºC. Je kälter das Olivenöl wird, desto mehr Moleküle beginnen zu erstarren. Kalte Temperaturen sind der Grund, warum in Ihrer Flasche Olivenöl einige weiße Kristalle erscheinen können, insbesondere in den Wintermonaten.
Heißt das, dass das Olivenöl nicht mehr zu gebrauchen ist?
Überhaupt nicht! Die Olive ist vollkommen in Ordnung, ohne dass Nährstoffe verloren gehen. Der Gefriervorgang ist vollkommen natürlich und hat keine Auswirkungen auf die Qualität des Olivenöls.
Überhaupt nicht! Die Olive ist vollkommen in Ordnung; tatsächlich hält das Einfrieren Olivenöl länger frisch, ohne dass Nährstoffe verloren gehen. Der Gefriervorgang ist vollkommen natürlich und hat keine Auswirkungen auf die Qualität des Olivenöls.
In kälteren Häusern und Ländern in Europa kann Olivenöl unter normalen Bedingungen gefrieren, insbesondere im Winter. Machen Sie sich in diesen Fällen keine Sorgen und denken Sie einfach daran, dass es eigentlich besser ist, Olivenöl bei einer kalten Temperatur zu lagern. Kalte Temperaturen verhindern den Zerfall des Olivenöls. Lagern Sie Ihr Olivenöl unbedingt am kältesten Ort in Ihrer Küche oder Speisekammer, damit es so frisch bleibt wie am ersten Tag.
VERSAND
ZONEN | KOSTEN | GESCHÄTZTE LIEFERZEITEN |
---|---|---|
ITALIEN KOSTENLOSER VERSAND | ÜBER 79,00 € | 2-3 WERKTAGE |
ITALY COURIER EXPRESS | 6,95 € | 2-3 WERKTAGE |
EUROPA ZONE 1 FRANKREICH - BELGIEN - DEUTSCHLAND - SPANIEN - NIEDERLANDE - ÖSTERREICH - LUXEMBURG - MONACO |
28,99 € | 3-7 WERKTAGE |
EUROPA ZONE 2 PORTUGAL |
32,99 € | 3-7 WERKTAGE |
EUROPA ZONE 3 SCHWEDEN - GRIECHENLAND - IRLAND - DÄNEMARK - KROATIEN - FINNLAND |
36,99 € | 3-7 WERKTAGE |
EUROPA ZONE 4 SLOWENIEN - RUMÄNIEN - POLEN - SLOWAKEI - TSCHECHISCHE REPUBLIK - LITAUEN - LETTLAND - ESTLAND - BULGARIEN< br> |
38,99 € | 3-7 WERKTAGE |
EUROPA ZONE 5 LICHTENSTEIN - SCHWEIZ - ANDORRA - NORWEGEN |
46,99 € | 3-7 WERKTAGE ARBEIT |
DIE ANGEGEBENEN LIEFERZEITEN SIND SCHÄTZUNGEN UND KÖNNEN BEI EINIGEN PRODUKTEN KLEINE VERZÖGERUNGEN SEIN.
PRODUKTE ZURÜCKGEBEN/UMTAUSCHEN
Eigenschaften | |
Farbe | Gold |
Säure | 0,2% |
Typologie | Biologisch |
Verwendung in der Küche | Täglichen Gebrauch,Pasta/Brot,Gemüse |
Sorte | Tonda iblea, Nocellara etnea, Nocellara del Belice, Moresca |
Intensität | Bitter und würzig, vollmundig und intensiv |
Region | Sizilien |
Geschmack | Intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von Artischocke, Anklängen von grünem Gras |
Duft | Reich an Kräutern |
Pressung | Kontinuierlicher Kältezyklus mit Hammerbrecher |
Gefiltert | Ja |
Jahr Ernte | 2024/2025 |
Menge | 500ml |
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