Cosecha 2024/2025
Una vez más, el cambio climático está afectando gravemente a la producción de aceite de oliva italiano. Las autoridades han confirmado que la campaña 2024/25 sufrirá una caída significativa en la producción.
Según un nuevo informe del Instituto Italiano de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea), se estima que la producción total caerá entre 215.000 y 235.000 toneladas.
En comparación, Ismea informó que la campaña 2023/24 rindió más de 328.000 toneladas, un 32 por ciento más que la producción esperada para la próxima temporada. Ismea señaló que la producción media en las últimas cinco temporadas ha sido de 307.000 toneladas.
Dadas estas cifras, Ismea advirtió que Italia corre el riesgo de caer del segundo al quinto lugar entre los principales productores de aceite de oliva del mundo.
Tanto Ismea como Assitol han atribuido la disminución de la producción principalmente a la sequía prolongada, que afecta particularmente a las regiones del sur.
Además, señalaron que este año es principalmente un "año bajo" en el ciclo natural de producción alterna de los olivos.
Se espera que los rendimientos varíen significativamente en todo el país, con las regiones del norte y el centro menos afectadas por el clima desfavorable.
Ismea proyecta que Toscana, Lacio y Umbría verán repuntes de producción de más del 70 por ciento en comparación con la temporada pasada. En el norte de Italia, se espera que el repunte supere el 74 por ciento, a pesar de un problema no identificado que provocó una misteriosa caída de frutos en algunas plantaciones.
La sequía y las olas de calor han tenido el impacto más severo en las principales regiones productoras de aceitunas, incluidas Sicilia, Calabria y Puglia, que representan la mayor parte de la producción de aceite de oliva de Italia.
Se espera que los rendimientos caigan al menos un 41 por ciento en estas áreas, junto con los de Cerdeña, Basilicata, Campania, Marcas y Molise.
“La sequía persistente ejerce una enorme presión sobre nuestros olivos, lo que dificulta que produzcan frutos abundantes”, dijo Nicotra.
Durante el período de floración, la primavera inusualmente cálida y las temperaturas extremas de mayo afectaron directamente la producción de los olivos de Agrestis.
“La fluctuación de las temperaturas entre el día y la noche, junto con la humedad que se deposita en las plantas, provocó quemaduras en las flores”, dijo Nicotra. “Como resultado, hemos sufrido una devastadora pérdida del 80 por ciento de la cosecha de este año”.
“A pesar de todos estos desafíos, seguimos comprometidos”, añadió. “Aunque la cantidad es baja, el aceite de oliva que producimos encarna nuestras tradiciones y las variedades autóctonas que han definido esta tierra durante siglos”.
Muchos productores de Puglia también informaron de una caída significativa de la producción, aunque algunas zonas experimentaron menos pérdidas.
“Hemos sido testigos de primera mano de cómo el cambio climático ha afectado cada vez más a nuestro trabajo diario en los olivares en los últimos años”, dijo Pietro Nicotra, copropietario de Agrestis, una cooperativa de aceite de oliva siciliana.
La sequía persistente ejerce una enorme presión sobre nuestros olivos, lo que dificulta que produzcan frutos abundantes – Pietro Nicotra, Agrestis
Una vez más, el cambio climático está afectando gravemente a la producción de aceite de oliva italiano. Las autoridades han confirmado que la campaña agrícola 2024/25 sufrirá una caída significativa en la producción.
Según un nuevo informe del Instituto Italiano de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea), se estima que la producción total caerá entre 215.000 y 235.000 toneladas.
Una estimación ligeramente más cautelosa de la Asociación Italiana de la Industria del Aceite Comestible (Assitol) predijo un rendimiento de solo 200.000 toneladas.
En comparación, Ismea informó que la campaña agrícola 2023/24 rindió más de 328.000 toneladas, un 32 por ciento más que la producción esperada para la próxima temporada. Ismea señaló que la producción media en las últimas cinco temporadas ha sido de 307.000 toneladas.
Dadas estas cifras, Ismea advirtió que Italia corre el riesgo de caer del segundo al quinto lugar entre los principales productores de aceite de oliva del mundo.
Tanto Ismea como Assitol han atribuido la disminución de la producción principalmente a la sequía prolongada, que afecta especialmente a las regiones del sur.
Además, señalaron que este año es principalmente un "año de descanso" en el ciclo natural de producción alterna de los olivos.
Años de producción y de descanso
Los olivos tienen un ciclo natural de años de producción alternados de alta y baja, conocidos como "años de producción" y "años de descanso", respectivamente. Durante un año de producción, los olivos producen una mayor cantidad de fruta, lo que resulta en un aumento de la producción de aceite de oliva. Por el contrario, un "año de descanso" se caracteriza por una producción reducida de aceitunas debido al estrés del "año de producción" anterior. Los productores de aceite de oliva a menudo monitorean estos ciclos para anticipar y planificar las variaciones en la producción.
Se espera que los rendimientos varíen significativamente en todo el país, y las regiones del norte y el centro se verán menos afectadas por el clima desfavorable.
Ismea proyecta que Toscana, Lacio y Umbría verán repuntes de producción de más del 70 por ciento.ciento en comparación con la temporada pasada. En el norte de Italia, se espera que el repunte supere el 74 por ciento, a pesar de un problema no identificado que provocó una misteriosa caída de fruta en algunas plantaciones.
La sequía y las olas de calor han tenido el impacto más severo en las principales regiones productoras de aceitunas, incluidas Sicilia, Calabria y Puglia, que representan la mayor parte de la producción de aceite de oliva de Italia.
Se espera que los rendimientos caigan al menos un 41 por ciento en estas áreas, junto con los de Cerdeña, Basilicata, Campania, Marcas y Molise.
“La sequía persistente ejerce una enorme presión sobre nuestros olivos, lo que dificulta que produzcan frutos abundantes”, dijo Nicotra.
Durante el período de floración, la primavera inusualmente cálida y las temperaturas extremas de mayo afectaron directamente a la producción de los olivos de Agrestis.
“La fluctuación de las temperaturas entre el día y la noche, junto con la humedad que se deposita en las plantas, provocó quemaduras en las flores”, dijo Nicotra. “Como resultado, hemos sufrido una devastadora pérdida del 80 por ciento de la cosecha de este año”.
“A pesar de todos estos desafíos, seguimos comprometidos”, añadió. “Aunque la cantidad es baja, el aceite de oliva que producimos encarna nuestras tradiciones y las variedades autóctonas que han definido esta tierra durante siglos”.
Muchos productores de Puglia también informaron de una caída significativa de la producción, aunque algunas zonas experimentaron menos pérdidas.
“Este año ha sido especialmente complicado. Venimos de una temporada de baja producción, que afectó de nuevo al cuajado de la fruta este año, seguida de una grave sequía. Incluso durante el invierno, las precipitaciones fueron escasas”, dijo Nicola Lamedica, especialista en aceitunas de la finca Voglia di Puglia, situada en la parte más septentrional de la región sur.
“Nuestra estrategia se basa en el riego por goteo y en los métodos tradicionales de cultivo de olivos para combatir las condiciones climáticas adversas a las que nos enfrentamos”, añadió Lamedica. “Gracias a las técnicas de poda avanzadas y al cuidado constante de las plantas, hemos mantenido una fruta de alta calidad, que ahora está en excelentes condiciones”. En la región central de Umbría, los productores dijeron que esta temporada parece mucho más fructífera que la anterior. Acabamos de empezar, pero esto nuevo nos hace extremadamente optimistas”, afirmaron Miriam Cinaglia y Sergio Rutili, propietario y director general de la galardonada Centumbrie.
“La materia prima es excelente y desde Según nuestras impresiones iniciales, el perfil organoléptico parece muy prometedor”, explicaron.
Fuente: https://www.oliveoiltimes.com/
Por Paolo DeAndreis
