Sikulus Don Peppino D.O.P. Monte Etna Monocultivar Evoo 500ml Botella Premium

Olivicultores entusiastas desde hace 4 generaciones

En la soleada Sicilia, en las laderas del volcán Etna, el olivar de la Compañía Agrícola Sikulus cubre un área cerca de la ciudad de Santa Maria di Licodia en la provincia de Catania, a unos 950 m sobre el nivel del mar.
Es aquí donde la empresa, durante cuatro generaciones, ha traído una verdadera "Cultura del aceite" al campo, donde el conocimiento de la tradición oleícola siciliana se mezcla con la innovación tecnológica y la sostenibilidad ambiental.

La empresa Sikulus también produce deliciosos dulces con aceite de oliva virgen extra, utilizando aceitunas típicas Productos sicilianos de altísima calidad.

Liderando Sikulus con pasión y dedicación

Sergio Pappalardo, propietario de la empresa, técnico y sumiller de aceite, se dedica personalmente al cultivo del olivo y a todas las fases del proceso de transformación, desde la recogida de las aceitunas hasta el prensado y el embotellado. Catedrático de Economía, desde hace unos 10 años dedicado a la difusión y promoción del aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Consultor de empresas de aceite de oliva en todo el país y sumiller de EVO Oil. En 2018 fundó la empresa agrícola Sikulus, que exporta sus aceites gourmet a todo el mundo. Desde 2022, es copropietario de la plataforma online E-Olio, líder en Italia en la venta y difusión de las mejores marcas de aceite de oliva virgen extra. En 2024, la Academia Euromediterránea de las Artes, en colaboración con la Universidad de la Sorbona de París, le concedió la Vittoria Alata por su apasionada e incansable labor en la difusión de la cultura del aceite de oliva virgen extra de alta calidad y por haber contribuido, gracias a su empresa, a la valorización de la zona del Etna en el mundo.

En un lugar fresco y seco. Protegido de la luz, fuentes de calor y olores fuertes. Una vez abierto, minimizar la exposición al aire. Consumir preferentemente en los 18 meses siguientes a la fecha de envasado.

¿Por qué el aceite de oliva se vuelve turbio y espeso?

Probablemente en algún momento hayas visto algunos grumos blancos en el aceite de oliva que guardas en casa, pero ¿sabes por qué? Si eres un consumidor de aceite de oliva de larga data, es posible que en algún momento hayas notado cristales blancos en el aceite de oliva que guardas en casa. Pero, ¿sabes qué son y por qué están ahí? Para explicarlo, comencemos comparando el proceso de congelación del aceite de oliva y el agua:

El agua es un líquido homogéneo compuesto completamente de moléculas de H2O (hidrógeno y oxígeno). Al estar formado por un único tipo de moléculas, todas sus partículas se congelan a la misma temperatura: 0ºC (32º fahrenheit). A medida que la temperatura desciende, el movimiento de las moléculas de agua se hace más lento hasta que el agua alcanza la temperatura de congelación a 0ºC, en este punto las moléculas dejan de moverse y el agua se congela y se convierte en sólida: hielo. Con el aceite de oliva se produce un proceso similar, pero el aceite de oliva no es un líquido homogéneo como lo es el agua. La diferencia es que el aceite de oliva está formado por unas pocas moléculas diferentes, llamadas triglicéridos, y cada una tiene su propia temperatura de congelación. El punto de congelación de estas diferentes moléculas oscila entre 0ºC y 15ºC dependiendo de la composición de ácidos grasos. Cuanto más frío se enfríe el aceite de oliva, mayor será el número de moléculas que comenzarán a solidificarse. Las temperaturas frías son la razón por la que pueden aparecer algunos cristales blancos en la botella de aceite de oliva, especialmente durante los meses de invierno.

¿Significa eso que el aceite de oliva no es bueno para usar?

¡En absoluto! La aceituna está perfectamente bien sin causar ninguna pérdida de nutrientes. El proceso de congelación es perfectamente natural y no tiene ningún impacto en la calidad del aceite de oliva. ¡En absoluto! La aceituna está perfectamente bien; de hecho, congelar el aceite de oliva lo mantendrá fresco durante más tiempo sin causar ninguna pérdida de nutrientes. El proceso de congelación es perfectamente natural y no tiene ningún impacto en la calidad del aceite de oliva. En los hogares y países más fríos de Europa, el aceite de oliva puede congelarse en condiciones normales, especialmente durante el invierno. En estos casos, no te preocupes y recuerda que en realidad es mejor almacenar el aceite de oliva a una temperatura fría. Las temperaturas frías impiden la degradación del aceite de oliva, asegúrese de almacenar su aceite de oliva en el lugar más frío de su cocina o despensa, para mantenerlo tan fresco como el primer día que lo compró.

ENVÍO

LOS PLAZOS DE ENTREGA INDICADOS SON ESTIMADOS Y PUEDEN SUFRIR PEQUEÑOS RETRASOS EN ALGUNOS PRODUCTOS.

DEVOLUCIÓN/CAMBIO DE PRODUCTOS

• Tienes 14 días desde la entrega del producto para devolver cualquier artículo con el que no estés satisfecho.
• Solo se aceptan artículos sin abrir , colocados en el paquete original y empaquetados en una caja/sobre. No es necesario utilizar nuestro embalaje original.
• Si el cliente solicita un reembolso se le dará la opción de elegir otro producto o solicitar un vale para gastar con el importe ya pagado o para ser  reembolsado a través del método de pago utilizado durante la compra.
• Rellene el formulario en línea ( Devoluciones ).

LOS GASTOS DE ENVÍO DE DEVOLUCIÓN DEL PRODUCTO CORREN A CARGO DEL CLIENTE.