"CORAX FRUTTATO BIOLOGICO" Francesco Piras

Notre entreprise agricole a des racines qui plongent dans les profondeurs de l'histoire de notre famille et de notre ville natale, Alghero, depuis plus de 70 ans.

Mes parents, Simone et Forica, ont commencé ce long voyage en 1950, en travaillant d'abord dans la société oléicole Mamuntanas, puis dans la société Surigheddu, qui était à l'époque l'une des plus grandes du nord de la Sardaigne.

En 1975, grâce à un petit lopin de terre acheté quelques années auparavant, ils ont commencé à se consacrer corps et âme à la culture de la terre. Pendant que mon père s'occupait de la culture des olives, de la vigne et des produits laitiers, ma mère s'occupait de la maison et de leurs sept enfants. J'étais encore très jeune lorsque mon père a commencé à me transmettre son amour pour la culture de l'olivier. Un amour qui, en 1976, m'a amené à faire partie de la première coopérative d'Alghero dans ce secteur : c'est ainsi que j'ai commencé à apprendre les techniques et à développer des connaissances concernant la gestion du moulin à huile, des machines agricoles et de la

En 1993, après des années de travail et de sacrifices, j'ai enfin réalisé mon rêve en donnant vie à l'entreprise agricole Francesco Piras. Une entreprise qui, jusqu'à aujourd'hui, n'a rien perdu de son esprit d'origine, celui d'une véritable famille, dans laquelle les connaissances et l'expérience se transmettent de génération en génération, ainsi que l'amour de ce type de travail et de cette magnifique terre.

Dans un endroit frais et sec. À l’abri de la lumière, des sources de chaleur et des odeurs fortes. Une fois ouvert, minimiser l’exposition à l’air. À consommer de préférence dans les 18 mois suivant la date de mise en bouteille.

Pourquoi l’huile d’olive devient-elle trouble et épaisse ?

Vous avez probablement déjà vu des grumeaux blancs dans l’huile d’olive que vous conservez chez vous, mais savez-vous pourquoi ? Si vous consommez de l’huile d’olive depuis longtemps, il est possible que vous ayez déjà remarqué des cristaux blancs dans l’huile d’olive que vous conservez chez vous. Mais savez-vous ce qu’ils sont et pourquoi ils sont là ? Pour expliquer cela, commençons par comparer le processus de congélation de l’huile d’olive et de l’eau :

L’eau est un liquide homogène entièrement composé de molécules H2O (hydrogène et oxygène). Comme elle est constituée d’un seul type de molécule, toutes ses particules gèlent à la même température : 0 °C (32 °F). À mesure que la température baisse, le mouvement des molécules d’eau ralentit jusqu’à ce que l’eau atteigne la température de congélation à 0 °C. À ce stade, les molécules arrêtent de bouger et l’eau gèle et devient solide : la glace. Un processus similaire se produit avec l’huile d’olive, mais l’huile d’olive n’est pas un liquide homogène comme l’eau. La différence est que l’huile d’olive est composée de quelques molécules différentes, appelées triglycérides, et chacune a sa propre température de congélation. Le point de congélation de ces différentes molécules varie entre 0 °C et 15 °C en fonction de la composition en acides gras. Plus l’huile d’olive est froide, plus le nombre de molécules qui commencent à se solidifier est élevé. Les températures froides sont la raison pour laquelle des cristaux blancs peuvent apparaître dans votre bouteille d’huile d’olive, en particulier pendant les mois d’hiver.

Cela signifie-t-il que l’huile d’olive n’est pas bonne à utiliser ?

Pas du tout ! L’olive est parfaitement saine et ne provoque aucune perte de nutriments. Le processus de congélation est parfaitement naturel et n’a aucun impact sur la qualité de l’huile d’olive. Pas du tout ! L’olive est parfaitement saine ; en fait, la congélation de l’huile d’olive la gardera fraîche plus longtemps sans provoquer de perte de nutriments. Le processus de congélation est parfaitement naturel et n’a aucun impact sur la qualité de l’huile d’olive. Dans les maisons et les pays plus froids d’Europe, l’huile d’olive peut geler dans des conditions normales, surtout en hiver. Dans ces cas-là, ne vous inquiétez pas et rappelez-vous simplement qu’il est en fait préférable de conserver l’huile d’olive à une température froide. Les températures froides empêchent la dégradation de l'huile d'olive. Assurez-vous de conserver votre huile d'olive dans l'endroit le plus froid de votre cuisine ou de votre garde-manger, pour la garder aussi fraîche que le premier jour où vous l'avez achetée.

EXPÉDITION

LES DÉLAIS DE LIVRAISON INDIQUÉS SONT DES ESTIMATIONS ET PEUVENT SUBIR DE PETITS RETARDS SUR CERTAINS PRODUITS.

RETOUR/ÉCHANGE DE PRODUITS

• Vous disposez de 14 jours à compter de la livraison du produit pour retourner tout article qui ne vous satisfait pas.
• Seuls les articles non portés ou utilisés, placés dans leur emballage d'origine et emballés dans une boîte/enveloppe sont acceptés. Il n'est pas nécessaire d'utiliser notre emballage d'origine.
• Si le client demande un remboursement, il aura la possibilité de choisir un autre produit ou de demander un bon à dépenser avec le montant déjà payé ou d'être remboursé via le mode de paiement utilisé. lors de l'achat.
• Remplissez le formulaire en ligne ( RETOURS ).

LES FRAIS DE LIVRAISON POUR LE RETOUR DU PRODUIT SONT PAYÉS PAR LE CLIENT.