Patate arrosto

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione:  15 min

Tempo di cottura: 1h 15 min

Porzioni:

Ingredienti:

• Patate – pasta gialla – 1 Kg.
• Rosmarino 2  rametti Oppure usa il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Rosmarino (5/10 ml)
• Aglio 2 spicchi Oppure usa il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Aglio (510 ml)
• Olio extra vergine di oliva non filtrato Bono 2 ½ cucchiai (30 g)
• Sale fino q.b.
• Timo 2 rametti

Procedimento:

Per preparare le patate al forno, lava e sbuccia le patate con un pelapatate, dividile a metà e poi in quarti, quindi tagliale a cubetti piccoli. Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola e poi fai bollire i cubetti di patate per 5 minuti, trascorso questo tempo scola le patate con una schiumarola e trasferiscile in una ciotola. Aromatizza con foglioline di timo fresco, condisci con l'Olio extra vergine di oliva non filtrato Bono, aggiungi sale e mescola con un cucchiaio. Preriscaldare un forno ventilato a 400° F (200° C) riscaldando all'interno la teglia vuota che verrà utilizzata per cuocere le patate. Quando il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, rimuovere la teglia utilizzando guanti da forno per evitare di scottarsi e versare un filo d'olio sul fondo della teglia. Aggiungere le patate, i rametti di rosmarino e due spicchi d'aglio interi senza sbucciarli. Cuocere le patate a 400° F (200° C) per 1 ora o fino a quando le patate non saranno croccanti e dorate. Almeno ogni 20 minuti, mescolare delicatamente le patate per garantire una cottura uniforme. Una volta cotte, togliere le patate al forno dal forno, rimuovere gli spicchi d'aglio, lasciare raffreddare le patate e quindi portarle subito in tavola!