Pere al vino rosso e aceto balsamico

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione:  5 min

Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 4 persone

Ingredienti:

350 ml di vino rosso

100 ml di acqua

50 ml di aceto balsamico "Aged Gold"

130 g di zucchero

4 pere

Metodo:

Sbucciare le pere e tagliarle a metà. Versare il vino rosso, lo zucchero e l'aceto balsamico in una casseruola dai bordi alti e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e immergere le pere nel vino e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso fino a quando non si saranno ammorbidite. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare le pere nel vino, quindi toglietele con una schiumarola e fate cuocere il liquido fino ad ottenere uno sciroppo denso. Servite accompagnato dalla salsa.