"RIVIERA LIGURE DOP Riviera dei Fiori 100% Taggiasca"
- € 17,85
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Prezzo/Unità: € 35,70/l
Disponibilità: 6
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Ottenuto dalla varietà Taggiasca, ha un sapore molto equilibrato tra dolcezza, fruttato, amaro e piccante.
COLORE : Colore oro
ACIDITÀ : 0,2%
VARIETÀ : Taggiasca 100%
INTENSITÀ : Delicato, fruttato medio con aspetto velato
SAPORE : In bocca è molto rotondo e dolce
PROFUMO : Mandorla selvatica e carciofo, leggero e fruttato
FILTRATO
PRESSATURA : Estrazione a freddo, eventuali fecce naturali possono depositarsi sul fondo della bottiglia.
RACCOLTA : 2024/2025 Le olive vengono raccolte a mano o meccanicamente direttamente sull’albero; prima estrazione a freddo con macchina continua.
QUANTITÀ : 500 ml
La nostra è un'azienda petrolifera storica, fondata 100 anni fa: nel 1921 quando Giuseppe Calvi, allora poco più che ventenne, tornato da poco dalla Prima Guerra Mondiale, decise di fondare la sua mettersi in proprio e fondare un'azienda olearia.
Oggi la nostra azienda è composta dal frantoio, dallo stabilimento di confezionamento e dall'azienda agricola che gestisce circa 2.000 piante in vari uliveti in nell'entroterra imperiese.
L'azienda agricola produce solo olive taggiasche ed è il principale fornitore del nostro Frantoio!
In un luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti di calore e da odori forti. Una volta aperto, ridurre al minimo l'esposizione all'aria. Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Perché l'olio d'oliva diventa torbido e denso?
Probabilmente a un certo punto hai notato dei grumi bianchi nell'olio d'oliva che conservi a casa, ma sai perché? Se sei un consumatore di olio d'oliva da molto tempo, è possibile che a un certo punto tu abbia notato dei cristalli bianchi nell'olio d'oliva che conservi a casa. Ma sai cosa sono e perché sono lì? Per spiegarlo, iniziamo confrontando il processo di congelamento dell'olio d'oliva e dell'acqua:
L'acqua è un liquido omogeneo costituito interamente da molecole di H2O (idrogeno e ossigeno). Poiché è costituito da un unico tipo di molecola, tutte le sue particelle si congelano alla stessa temperatura: 0ºC (32º Fahrenheit). Man mano che la temperatura si abbassa, il movimento delle molecole d'acqua diventa più lento finché l'acqua non raggiunge la temperatura di congelamento a 0ºC, a questo punto le molecole smettono di muoversi e l'acqua si congela e diventa solida: ghiaccio. Un processo simile avviene con l'olio d'oliva, ma l'olio d'oliva non è un liquido omogeneo come lo è l'acqua. La differenza è che l'olio d'oliva è costituito da poche molecole diverse, chiamate trigliceridi, e ciascuna ha la sua temperatura di congelamento. Il punto di congelamento di queste diverse molecole varia tra 0ºC e 15ºC a seconda della composizione degli acidi grassi. Più l'olio d'oliva si raffredda, maggiore è il numero di molecole che inizieranno a solidificarsi. Le basse temperature sono la ragione per cui potrebbero comparire dei cristalli bianchi nella tua bottiglia di olio d'oliva, specialmente durante i mesi invernali.
Significa che l'olio d'oliva non è buono da usare?
Assolutamente no! L'oliva è perfettamente a posto senza causare alcuna perdita di nutrienti. Il processo di congelamento è perfettamente naturale e non ha alcun impatto sulla qualità dell'olio d'oliva.
Assolutamente no! L'oliva è perfettamente a posto; infatti, congelare l'olio d'oliva lo manterrà fresco più a lungo senza causare alcuna perdita di nutrienti. Il processo di congelamento è perfettamente naturale e non ha alcun impatto sulla qualità dell'olio d'oliva.
Nelle case e nei paesi più freddi d'Europa, l'olio d'oliva può congelare in condizioni normali, specialmente durante l'inverno. In questi casi, non preoccuparti e ricorda solo che è in realtà meglio conservare l'olio d'oliva a una temperatura fredda. Le basse temperature impediscono la degradazione dell'olio d'oliva. Assicurati di conservare l'olio d'oliva nel posto più freddo della tua cucina o dispensa, per mantenerlo fresco come il primo giorno in cui lo hai acquistato.
SPEDIZIONE
ZONA | COSTO | TEMPI DI CONSEGNA STIMATI |
---|---|---|
ITALIA SPEDIZIONE GRATUITA | OLTRE € 79.00 | 2-3 GIORNI LAVORATIVI |
ITALIA CORRIERE ESPRESSO | € 6.95 | 2-3 GIORNI LAVORATIVI |
EUROPA ZONA 1 FRANCIA - BELGIO - GERMANIA - SPAGNA - PAESI BASSI - AUSTRIA - LUSSEMBURGO - MONACO |
€ 28.99 | 3-7 GIORNI LAVORATIVI |
EUROPA ZONA 2 PORTOGALLO |
€ 32.99 | 3-7 GIORNI LAVORATIVI |
EUROPA ZONA 3 SVEZIA - GRECIA - IRLANDA - DANIMARCA - CROAZIA - FINLANDIA |
€ 36.99 | 3-7 GIORNI LAVORATIVI |
EUROPA ZONA 4 SLOVENIA - ROMANIA - POLONIA - SLOVACCHIA - REPUBBLICA CECA - LITUANIA - LETTONIA - ESTONIA - BULGARIA |
€ 38.99 | 3-7 GIORNI LAVORATIVI |
EUROPA ZONA 5 LICHTENSTEIN - SVIZZERA - ANDORRA - NORVEGIA |
€ 46.99 | 3-7 GIORNI LAVORATIVI |
I TEMPI DI CONSEGNA INDICATI SONO STIME E POTREBBERO SUBIRE PICCOLI RITARDI SU ALCUNI PRODOTTI.
RESO/CAMBIO PRODOTTI
Caratteristiche | |
Colore | Colore oro |
Acidità | 0,2% |
Tipologia | Monocultivar |
Utilizzo in cucina | Pasta/Pane,Zuppe |
Varietà | Taggiasca |
Intensità | Delicato, fruttato medio con aspetto velato |
Regione | Liguria |
Sapore | In bocca è molto rotondo e dolce |
Profumo | Mandorla selvatica e carciofo, leggero e fruttato |
Estrazione | Estrazione a freddo, i detriti naturali possono depositarsi sul fondo della bottiglia |
Filtrato | SÌ |
Anno di raccolta | 2024/2025 |
Quantità | 500ml |
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